Tận dụng mứt sen thừa để nấu sâm bổ lượng_nhận định bong đa
Sâm bổ lượng là một món chè của miền Nam,ậndụngmứtsenthừađểnấusâmbổlượnhận định bong đa thơm hương thuốc Bắc và có vị ngọt dịu. Vị ngọt của nó chủ yếu do chất đường tiết ra từ long nhãn và táo tàu.
Tết nhà nào cũng chuẩn bị cơ man nào là bánh mứt vì năm mới thừa vẫn hơn thiếu, vì thế "hậu Tết" là khoản thời gian cũng rộn ràng không kém Tết khi mọi người đua nhau... xử lý đồ thừa. Năm nay nhà mình làm đến 2kg mứt hạt sen vì mình đã có "ý đồ" từ trước, mứt hạt sen thừa sẽ được tận dụng để nấu sâm bổ lượng.
Sâm bổ lượng là một món chè của miền Nam (nhưng có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc), thơm hương thuốc Bắc và có vị ngọt dịu. Tên gọi sâm bộ lượng xuất phát từ tiếng Quảng Đông.
Vị ngọt của nó chủ yếu do chất đường tiết ra từ long nhãn và táo tàu. Nếu nấu chè vào đông thì múc chè ra bát. Vị ngọt dịu của nước đường kết hợp với vị béo bùi của hạt sen, bo bo trong bát chè nóng sẽ khiến bạn ấm lòng mặc ngoài kia gió rét.
Sang mùa hè thì thay đổi chút, múc chè ra ly cối thuỷ tinh và cho thêm vài viên đá nhỏ sẽ được một món giải khát cực đã nhé. Sâm bổ lượng bổ ngay từ tên gọi, thông thường nấu món chè này phải hầm hạt sen rất lâu vì thế mình chủ ý dùng mứt hạt sen để tiết kiệm thời gian và vị ngọt của mứt sẽ khiến món chè ngon hơn thay vì chỉ hầm hạt sen rồi cho vào nước đường.
Nhiều người còn cho thêm vào món chè sâm bổ lượng phổ tai (một loại rong biển), táo đỏ, hoài sơn (củ mài)... nói chung cái này tùy ý.
Nguyên liệu:
- 100g mứt hạt sen
- 100g táo tàu
- 100g hạt bo bo
- 100g đường
- 50g nhãn nhục (long nhãn)
- 800ml nước
Cách làm:
Bước 1: Bo bo vo sạch luộc riêng đến khi chín mềm thì đổ ra rổ để ráo.
Bước 2: Cho đường và nước vào nồi đun sôi rồi hạ lửa lim rim, cho táo và long nhãn vào nấu 10 phút, khi nước đường ngả sang màu nâu của nhãn thì cho mứt hạt sen vào đun thêm 5-10 phút đến khi hạt sen mềm vừa là được.
Bước 3: Múc bo bo ra bát rồi xếp táo, nhãn, hạt sen bên trên, chan nước đường và cho thêm đá nhuyễn (nếu thích).
Món sâm bổ lượng thanh mát, ngọt dịu sẽ là món tráng miệng tuyệt vời và bổ dưỡng cho cả nhà.
Chúc các bạn thành công với món sâm bổ lượng thanh mát, dễ làm cho gia đình!
(Theo Khám phá)
相关文章
Bảo tàng trưng bày online chẳng khác gì ký vào 'án tử'
Theo các chuyên gia, không gian trưng bày, hiện vật của bảo tàng ứng dụng công nghệ 3D bảo đảm tính2025-01-16- Soi kèo Ba Lan vs Áo, trận đấu thuộc giải Euro 2024 cùng các chuyên gia soi kèo nhận định bóng đá tr2025-01-16
Soi kèo tài xỉu Medellin vs Bucaramanga hôm nay, 8h05 ngày 20/10
Soi kèo tài xỉu Medellin vs Bucaramanga hôm nay lúc 08h05 ngày 20/10 - giải VĐQG Colombia 2022. Nhận2025-01-16Nhận định, soi kèo U19 Bắc Ailen vs U19 Đan Mạch, 18h00 ngày 13/11: Tin vào U19 Đan Mạch
Hồng Quân - 12/11/2024 17:23 Nhận định bóng đ2025-01-16Lịch thi đấu SeaGame 30 hôm nay 7
Bảng tổng sắp huy chương SEA Games 30 mới nhất Hôm nay 6-12, Đoàn thể thao Việt Nam đã có huy chư2025-01-16Soi kèo Arsenal vs Leicester City, 21h00
Soi kèo Arsenal vs Leicester City, trận đấu thuộc trận Ngoại hạng Anh cùng các chuyên gia soi kèo nh2025-01-16
最新评论