Món ngon từ cá linh: Lẩu cá linh bông điên điển_lịch thi đấu u21
Lẩu cá linh bông điên điển là món ăn yêu thích ở các tỉnh miền Tây mùa nước nổi,ónngontừcálinhLẩucálinhbôngđiênđiểlịch thi đấu u21 rất dễ chế biến khi bạn có đủ nguyên liệu.
Nguyên liệu chế biến lẩu cá linh bông điên điển
Cá linh và bông điên điển là đặc sản mùa nước nổi. |
Cá linh: 500 gram
Xương ống heo: 1 kg
Mỡ heo: 100 gram
Bông điên điển: 300 gram
Bông súng: 200 gram
Lá me non: 20 gram (bạn có thể thay bằng lá giang: 100 gram, hay me chín: 20 gram)
Rau ngò gai: 20 gram
Tỏi bằm: 2 muỗng cà phê
Dầu ăn, mắm, đường, bột ngọt, ớt sừng, tiêu.
Cách nấu lẩu cá linh bông điên điển
Món ăn có hương vị đậm đà. |
Móc bỏ ruột cá linh, rửa sạch. Cho cá vào rổ thưa, để ráo. Ướp cá với 1 muỗng cà phê tỏi, 1/6 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Đặt cá vừa ướp vào ngăn mát tủ lạnh để cá thấm gia vị mà vẫn tươi.
Rửa sạch xương heo, trụng sơ với nước sôi để loại bỏ tạp chất. Hầm xương heo với 2 lít nước bằng lửa lớn trong vòng 1 tiếng. Lưu ý vớt bọt để nước trong. Lọc bỏ xương heo, lấy nước dùng.
Lột vỏ của cọng bông súng, bẻ khúc, ngâm sơ với nước muối pha loãng, xả sạch, để ráo.
Nhặt bỏ cọng của bông điên điển, rửa với vòi nước đang chảy, để ráo.
Rửa sạch mỡ heo, xắt quân cờ. Làm nóng chảo, cho mỡ vào, đảo đều để mỡ tươm ra. Tách tóp mỡ để riêng.
Cho tỏi vào chảo mỡ, phi thơm. Cho tiếp lá me non, rau ngò gai vào, xào thơm. Trút phần vừa xào vào nước dùng, khi nước dùng sôi lần nữa, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng cho ớt sừng cắt lát vào là bạn đã hoàn thành nước lẩu.
Dọn nồi nước lẩu cùng cá linh đã ướp, bông điên điển, bông súng và bún.
Lưu ý khi nấu lẩu cá linh bông điên điển
Nếu không có xương heo, bạn có thể thay bằng xương gà. Thời gian hầm là 30 phút.
Ngoài ra, để tiết kiệm thời gian và chi phí, bạn có thể thay nước hầm xương gà hay xương heo bằng nước dừa tươi. Trong trường hợp này, bạn chế biến nước lẩu như sau: nấu sôi nước dừa tươi, rồi trút phần xào có tóp mỡ, lá me non vào, nêm nếm vừa ăn.
(Theo Zing)相关文章
Nhận định, soi kèo Sohar Club vs Al Khaburah, 22h30 ngày 10/1:
Hoàng Ngọc - 10/01/2025 06:20 Nhận định bóng2025-01-116 bước để đối mặt và vượt qua thời kì khó khăn của cuộc sống
(Nguồn ảnh: Internet) Chấp nhận sự thật và những thử thách đang diễn raNhiều người thường tìm cách l2025-01-11Sẽ khảo thí vi tính chứng chỉ ACA chuyên nghiệp và bậc cao
-Viện Kế toán Công chứng Vương quốc Anh và xứ Wales (ICAEW) cho biết, từ tháng 3/2017 sẽ bắt đầu áp2025-01-11Liên tiếp những vụ tấn công tình dục, cưỡng hiếp chấn động showbiz Hàn Quốc
Trong những ngày cuối tháng 5, làng giải trí Hàn Quốc liên2025-01-11Chí Trung cuộc sống thay đổi ra sao sau 2 năm công khai bạn gái?
NSƯT Chí Trung khiến khán giả choáng ngợp về độ chịu chơi khi cách năm lên đời xe một lần. Hãng mà a2025-01-11Xem Nhật Bản lấp 'hố tử thần' chớp nhoáng
Một đoạn đường ở trung tâm thành phố Fukuoka, Nhật Bản đã được thông xe trở lại, chỉ vài ngày sau kh2025-01-11
最新评论