您现在的位置是:La liga >>正文
Bí mật phía sau bếp ăn hợp chủng quốc ở Viettel World Cup 2016_tỷ số bỉ
La liga952人已围观
简介Bữa ăn của 11 quốc gia tới từ 3 châu lụcBếp trưởng Chu Văn Lâm có lẽ là người hiểu rõ nhất những hy ...
Bữa ăn của 11 quốc gia tới từ 3 châu lục
Bếp trưởng Chu Văn Lâm có lẽ là người hiểu rõ nhất những hy sinh và cố gắng phía sau hậu trường Viettel World Cup - giải đấu toàn cầu của Viettel. Hơn 2 tuần diễn ra giải đấu là một trong những trải nghiệm đặc biệt nhất của ông Lâm khi bếp ăn của Trung tâm Thể thao Viettel phải phục vụ các đoàn vận động viên tới từ 17 đội bóng thuộc 11 quốc gia khác nhau trên ba châu lục (châu Á,ímậtphíasaubếpănhợpchủngquốcởtỷ số bỉ châu Phi, châu Mỹ) với hàng loạt các tôn giáo như Đạo Hồi, Phật giáo, Thiên chúa giáo...
![]() |
Thử thách đầu tiên cho bếp trưởng Văn Lâm là việc có nên lựa chọn hình thức ăn buffet. Lãnh đạo Viettel muốn tổ chức ăn tự chọn để các vị khách nước ngoài có thể cảm thấy thoải mái nhất. Tuy nhiên, sự khác biệt về khẩu vị của từng nước khiến việc lựa chọn thực đơn trở nên rất phức tạp. Bếp trưởng Văn Lâm kể lại: “Để đáp được nhu cầu, mình phải tìm tòi qua mạng và báo đài, đọc kỹ từng nước một để đáp ứng được sở thích và nhu cầu của họ.”
“Nấu ăn cho người nước ngoài không hề đơn giản mà khá phức tạp vì khẩu vị của họ khác hoàn toàn với người Việt. Ví dụ một số nước không ăn được mỳ chính, chỉ ăn muối với đường. Một số nước lại không ăn được nước mắm, tôi nấu đồ phải vừa duy trì lượng nước mắm cho người Việt, vừa giảm nó xuống mức vừa đủ cho các bạn châu Phi.”
“Tôi cũng sớm nhận thông tin rằng có một số bạn đạo Hồi kiêng thịt lợn. Vì thế, chúng tôi phải làm thực đơn món ăn đa dạng hơn. Để nếu bạn kiêng thịt lợn, bạn sẽ có thể ăn nhiều thịt bò, cá, hải sản, trứng hơn...”.
Thậm chí khi đã có đủ món ăn, các cầu thủ nước ngoài cũng không dám ăn vì họ không biết tiếng Việt, không đọc được tên món trên bảng. Khi đó, đầu bếp Việt Nam lại phải giải thích cho họ và làm thêm các món mới.
Nhờ sự chuẩn bị kỹ lưỡng ấy, bếp ăn của Viettel đã cung cấp những bữa ăn với hàng chục món đa dạng. Buffet có đủ các món Việt như thịt kho, rau luộc, cá kho nhưng cũng có khoai tây, các loại thịt hầm, đồ cho người theo Đạo Hồi, Đạo Hindu... Các món ăn đa dạng, thay đổi từng ngày, đảm bảo cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho hoạt động thể thao.
Những hy sinh thầm lặng trong căn bếp
Tags:
转载:欢迎各位朋友分享到网络,但转载请说明文章出处“Xổ số 88”。http://vip.rgbet01.com/html/27f999282.html
相关文章
Kết quả bóng đá hôm nay 1/12/2021
La ligaKết quảPremier League 2021/2022NgàyGiờĐộiTỉ sốĐộiVòngKênh02/1202/1202:30Watford1:2ChelseaVòng 1402/1 ...
【La liga】
阅读更多Bế mạc Đại hội Hội Cựu chiến binh Việt Nam nhiệm kỳ 2012
La liga* Suy tôn Đại tướng Võ Nguyên Giáptiếp tục làm Chủ tịch danh dự của Hội Cựu chiến binh Việt NamThượn ...
【La liga】
阅读更多Bến Cát: Triển khai Chỉ thị 09 CT/TW của Ban Bí thư
La liga(BDO) Sáng(2-1), Huyện ủy Bến Cát tổ chức Hội nghị triển khai Chỉ thị 09-CT/TW ngày 01-12-2011của Ba ...
【La liga】
阅读更多