会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 Cách muối dưa cải chua giòn ngon_lich c1 hôm nay!

Cách muối dưa cải chua giòn ngon_lich c1 hôm nay

时间:2025-01-19 11:11:50 来源:Xổ số 88 作者:World Cup 阅读:583次

Chỉ với nguyên liệu chính là rau cải xanh,áchmuốidưacảichuagiòlich c1 hôm nay bạn cũng có thể chế biến món dưa chua quen thuộc trong mâm cơm của mọi gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, để muối dưa cải chua được vàng rộm, giòn, ngon không phải là một điều dễ dàng.

Dưa cải muối là một món ăn dân dã, quen thuộc ở Việt Nam được chế biến bằng nguyên liệu chính là rau cải. Đây là món ăn kèm, giải ngấy cho những món quá nhiều dầu mỡ. Dưa cải muối chua thường kích thích vị giác (do có vị chua), nên tạo sự ngon miệng và thèm ăn. Dưới đây là hướng dẫn các bước muối dưa chua cực ngon cho bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu muối dưa cải chua:

- 1 kg cải xanh

- 1lít nước đun sôi (để nguội)

- 20g đường

- 60g muối, loại hạt to

- 3 thìa cà phê nhỏ dấm.

- Hành củ, hành lá

Cách muối dưa cải chua:

Đầu tiên muốn có đĩa dưa ngon, bạn nên chọn lọ muối dưa bằng sành, sứ hay thủy tinh, bày bán rất nhiều và nên chọn mua loại cải bẹ to mới ngon.

{keywords}

Cải bẹ mua về khoan hãy làm, phơi ngoài trời một nắng cho hơi héo, không phơi quá héo. Nếu không có nắng, bạn có thể rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước, để rổ rau cạnh góc bếp, cho rau hơi héo.

Hành củ, hành lá rửa sạch. Sau đó, cắt khúc cải và hành dài chừng 5cm.

Làm nước muối dưa: Nước muối dưa cải nên lấy nước đun sôi, để âm ấm, như vậy dưa muối sẽ không bị lên màng. Pha các gia vị theo tỷ lệ 1:3:1 (1 lít nước cần 3 thìa muối hạt và 1 thìa đường). Dùng đũa khuấy đều. Dùng tay chấm ít nước muối, nêm khẩu vị thấy muối hơi mặn, có chút chua là được.

Khử trùng lọ muối dưa: Nắp lọ bằng cách úp vào nồi nước đun sôi khoảng 10 phút, sau đó dùng khăn hoặc giấy khô lau sạch. Nếu lọ muối dưa không được vệ sinh khử trùng sạch, rất có thể dẫn đến việc dưa sau khi muối sẽ xuất hiện váng bẩn.

Xếp dưa vào lọ, cọng xuống trước, lá phủ lên trên, rồi thêm hành củ, hành lá cắt nhỏ. Bên trên cài 2 thanh tre chéo nhau (có thể dùng đũa gỗ, loại dùng 1 lần) để đè rau không bị nổi lên trên, tránh rau bị đen, nén chặt dưa.

{keywords} 

Đổ hỗn hợp nước muối vào. Mặt nước cao hơn mặt rau. Để nơi thoáng khoảng 2 ngày là dưa vàng, rất ngon. Nếu có nắng, bạn đem phơi hũ dưa ngoài nắng 1 ngày, ngày hôm sau để lọ dưa ở nơi mát.

Với món dưa chua, chỉ sau 2 ngày là có thể ăn được, nếu thích ăn chua thì chờ lâu hơn. Đọc qua công thức thì tưởng đơn giản, nhưng không phải ai cũng có tay muối dưa ngon. Quan trọng nhất trong khâu muối dưa chính là cân đong lượng muối vừa phải. Nhiều quá dưa cải mặn cũng mất ngon mà ít muối dễ làm dưa cải nhanh hỏng, ủng. Tất nhiên không thể thiếu đường, sẽ giúp cọng dưa vàng đều. Nếu thích bạn có thể cho thêm vài lát giềng, hai nguyên liệu này giúp cho dưa thơm ngon hấp dẫn.

Với các bước làm như trên, bạn sẽ có được món dưa chua vàng rộm, giòn cay cay, chua ngọt dễ chịu. Dưa cải muối không những được thưởng thức như một món ăn riêng mà còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn khác. Đặc biệt trong tiết trời nắng nóng, ăn canh dưa nấu sườn, nấu thịt bò hay dùng dưa kho cá ngừ, cá đối hoặc om cùng cá chép đều dễ ăn.

(Theo Viet Q)

(责任编辑:World Cup)

相关内容
  • Nhận định, soi kèo Uthai Thani vs Bangkok United, 18h00 ngày 16/1: Tin vào Bangkok United
  • Tính năng bị Apple 'quên' trên AirPods Pro 2
  • Bùi Công Duy, Trinh Hương điêu luyện ở 'Giai điệu mùa thu 2022'
  • Cô giáo trường làng “lấy trẻ làm trung tâm” ngay từ hoạt động góc
  • Xem đam mê trên từng nét vẽ của các hoạ sĩ nhí
  • Lệ Quyên tuyên bố “vĩnh viễn buông” dù chồng cũ còn lưu giữ  kỷ niệm
  • Top 10 NCC giải pháp hạ tầng số hàng đầu APAC 2022 gọi tên CMC Telecom
  • EVN tăng cường hỗ trợ các nhà máy điện mặt trời phát điện vận hành thương mại
推荐内容
  • Hari Won tránh nhắc đến tình cảm với Trấn Thành trong tự truyện
  • Công bố quốc tế: Đừng lo đề tài nhạy cảm
  • Xe tải chở đồ cứu trợ của Hòa Minzy gặp sự cố
  • Tổng cục Thuế sẽ thanh tra chủ sở hữu các sàn thương mại điện tử
  • Phó bí thư tỉnh ‘nghiện’ phá nhà ăn tiền
  • Xe điện Tesla của tỷ phú Elon Musk có gì mà được dự đoán sẽ 'thông minh' hơn cả con người?