您的当前位置:首页 >Cúp C1 >Cách làm nem cua bể chuẩn vị_xembd.live 正文
时间:2025-01-12 13:12:27 来源:网络整理编辑:Cúp C1
Tin thể thao 24H Cách làm nem cua bể chuẩn vị_xembd.live
Nem cua bể được gói hình vuông,áchlàmnemcuabểchuẩnvịxembd.live to bằng khoảng lòng bàn tay, rán lênvàng ruộm, nhân bên trong chủ yếu là thịt cua bể ngọt chắc, ngoài ra cònkết hợp với các loại tôm, trứng, nấm, thịt...
Dưới đây là công thức làm món nem cua bể của chị Tô Hưng Giang.
Nguyên liệu:
Thịt lợn nạc vai: 250 gram
Cua biển: 1 con
Trứng gà: 3 quả
Su hào, cà rốt - mỗi loại một củ.
Bánh đa nem thường hoặc bánh ram của Hà Tĩnh.
Giá: 50 gram, miến: 10 gram, nấm hương: 10 gram, mộc nhĩ: 10 gram
Tỏi, hành tím, đu đủ xanh, cà rốt
Nguyên liệu nước chấm: nước mắm, bột nêm, tiêu, muối, dấm, chanh - gia vị.
Cách làm:
Bước 1: Cua biển rửa sạch, luộc chín và gỡ lấy thịt.
Thịt lợn rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bao sợi nhuyễn. Miến, nấm hương, mộc nhĩ ngâm với nước nóng cho nở, ngâm riêng mỗi loại vào bát to. Miến cắt khúc nhỏ, nấm hương, mộc nhĩ băm nhỏ. Giá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Cho thịt lợn, thịt cua, cà rốt, su hào, nấm, giá và đập trứng gà vào trộn thật đều, nêm thêm muối, hạt nêm, tiêu vào và đảo đều tiếp sao cho tất cả ngấm đều gia vị.
Bước 4: Cho giấm vắt chanh vào bát nhỏ. Nhúng bánh tráng vào để khi rán giòn hơn hoặc xát quả cà chua lên bánh (đối với bánh tráng thường) còn nếu dùng bánh ram của Hà Tĩnh thì cứ thế gói thẳng, nem rất giòn và không bị vỡ.
Trải bánh tráng ra mặt phẳng rồi cho nhân vào giữa, dẹp đều, gấp 4 góc lại thành hình vuông.
Bước 5: Cho dầu vào chảo, dầu sôi già mới cho nem vào rán, lật đều các mặt đến khi nem vàng ươm, chín đều và giòn rụm thì cho ra đĩa đã lót giấy thấm dầu. Lấy dao cắt nem ra làm đôi hoặc làm 4 tùy khẩu vị. Xếp rau sống lên đĩa rồi cho nem lên trên.
Pha nước chấm chua ngọt: Gồm đu đủ xanh, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Cho chút nước mắm, chanh, đường, hạt nêm, nước dùng vừa đủ lên đun, nước sôi cho đu đủ, cà rốt thái lát vào trần qua cho ngấm. Đổ nước chấm ra bát nhỏ. Băm ớt, tỏi vào bát nước chấm nếu thích.
Mẹo rán nem giòn, vàng rộm, không bị vỡ
- Khi trộn nhân: Cho số lượng trứng vừa đủ để nhân không bị khô hoặc ướt quá. Nếu nhân khô, nem sẽ không ngon và có độ mềm cần thiết của nhân. Nếu nhân ướt quá, khi rán nem cũng dễ bị bục vỏ bên ngoài.Chỉ vì lo quà Tết biếu sếp, chồng mắng vợ là đồ hèn2025-01-12 21:07
Cán bộ, đảng viên tiên phong, gương mẫu xây dựng nông thôn mới2025-01-12 20:54
Toàn tỉnh có 67 tổ chức cơ sở Đảng ngoài khu vực Nhà nước2025-01-12 20:34
Lãnh đạo tỉnh tiếp đoàn Hiệp hội Thương mại và Công nghiệp Hàn Quốc2025-01-12 20:31
Cận cảnh thành phố vàng 3.400 năm tuổi mới khai quật ở Ai Cập2025-01-12 20:15
Câu hỏi kỳ 22025-01-12 20:01
Ông Nguyễn Thanh Hồng: Bỏ quy định đặt máy chủ tại Việt Nam2025-01-12 19:19
Sở Kế hoạch và Đầu tư: Hướng dẫn quy trình đăng ký doanh nghiệp trực tuyến2025-01-12 19:11
Kết quả Chelsea 62025-01-12 19:03
Hội nghị Trung ương 7: Kỳ vọng công tác cán bộ sẽ có nhiều đột phá2025-01-12 19:01
Ông Trump giải thích hàng loạt đường lối quan trọng về kinh tế Mỹ2025-01-12 21:13
Men nghề…2025-01-12 20:42
Không để cho tệ tham ô, lãng phí, quan liêu còn chỗ ẩn nấp2025-01-12 20:34
Bầu bổ sung Phó Bí thư Tỉnh đoàn Bình Dương khóa X, nhiệm kỳ 20172025-01-12 20:23
HLV Gong Oh Kyun sớm nhường ghế cho Mano Polking?2025-01-12 20:10
Cho ý kiến về một số vấn đề lớn của dự án Luật Phòng, chống tham nhũng2025-01-12 19:56
Triển khai các quy định về công khai, minh bạch, tiếp cận thông tin2025-01-12 19:20
Công ty tnhh MTV Cao su Dầu Tiếng: Học và làm theo Bác gắn với nhiệm vụ sản xuất, kinh doanh2025-01-12 18:59
Gia đình treo thưởng 3,5 tỷ đồng tìm con trai mất tích đã được đoàn tụ2025-01-12 18:56
Thủ tướng: Phấn đấu đạt mức tăng trưởng kinh tế 6,7% trong năm nay2025-01-12 18:55